Rund, heiß und lecker, für die Pizza muss man die italienische Küche einfach lieben. Ursprünglich war das Gericht ein sehr ausgewogenes und der Gesundheit zuträglich. Leider haben viele billige und schnelle Kettenrestaurants und Tiefkühlpizzen weltweit den guten Ruf der Pizza geschmälert.

Es geht auch anders: Traditionell

In Übersee, wie auch hierzulande gibt es sie aber noch, die traditionelle Herstellungsweise der Pizza: In einem Holzofen bei knapp 500°Celsius. Am bekanntestes sind wohl die Pizza Napoli und die Pizza Calzone, wobei diese eine Besonderheit darstellt, sie wird zusammengeklappt gebacken und serviert.
Bei den Belägen der Pizza, wie zum Beispiel Salami, Schinken, Meeresfrüchten, jeder Art von Gemüse und allen Varianten von Käse, sind keine Grenzen gesetzt. Auch mit dem Pizzateig wird experimentiert, ausschlaggebend ist hier das verwendete Mehl und die Wahl des Öles. Vollkorn-Teig und gutes Olivenöl bilden die Grundlage für eine wohlschmeckende Pizza. Bei der Wahl der restlichen Zutaten kommt es auf das Ausbalancieren der Nährstoffe an. Frisches Gemüse sollte konserviertem vorgezogen werden. Nicht nur geschmacklich liefert frisches Gemüse eine höhere Qualität, es ist darüber hinaus auch wesentlich vitaminreicher. Wer es ganz pur mag, belegt seine Pizza auf die traditionelle Weise mit frischen Tomatenscheiben, Basilikum, Oregano und ein paar Spritzern Olivenöl .

Das richtige Restaurant auswählen

Italienische Restaurants findet man in jedem größeren Ort, doch worauf kommt es bei der Wahl eines guten Italieners an? Die Antwort ist sehr einfach, vor allem darauf, dass die Gerichte auf der Speisekarte frisch zubereitet werden. Besonders bei Pizza macht das den Unterschied im Geschmack aus. Dazu kommt, dass Pizzen aus frischen Zutaten wesentlich gesünder sind. Leckeres Essen in München gibt es hier zum Beispiel im Davvero . In Hamburg ist das Mama Mia zu empfehlen und in Berlin das Bocca di Bacco. Alternativ bleibt natürlich immer noch das Pizza bestellen in München genauso wie in Hamburg oder Berlin . Alle anderen großen Städte verfügen hier auch über ein breites Angebot.